Таблиця лідерів

Надеюсь, никто не возразит, если я выложу свой любимый рецепт мяса на костре только в вареном виде)) Рецепт Бозбаша от Савельича.Все гениальное как известно просто .. Рецептов Бозбаша существует великое множество, как и множество национальностей претендующих на авторство в создании сего блюда. Наш Гуру, и его Учителя, собравшие воедино, и при этом упростившие до предела все известные системы создали так сказать свою версию Великого Бозбаша по секретам поведанным Великими Мудрецами с восточными чертами на лице)). Итак..На фото в Котле мы видим исход следующих действий)): :cool:Молодую говядину режем на довольно крупные куски. Солим, перчим, поливаем соевым соусом. В большой ЧУГУННЫЙ котел 12 л объема (стандартная для Гуру тара) вливаем приличную порцию подсолнечного масла и немного жира, укладываем мясо, перец горошком, лаврушку, плюс специи «по вкусу», или так скзаать полету мысли и мастерства готовящего (очень важно прислушиваться к душе – состояние готовящего Бозбаш должно быть в некоторой степени чем-то средним между состоянием индийского философа, армянского джигита, отдыхающего тушканчика, буддисткого монаха и нашей славной украинской заботливой и умелой Господыни с золотыми руками – достигнувший сего придет в полную Нирвану и создаст, именно, не СВАРИТ – а СОЗДАСТ :!: :wink: настоящий Великий Бозбаш). Мясо прожариваем, помешивая, до еле-еле румяной корочки и умасовратительного от вкусовых ароматов качеств и слюнеотделения присутствующих на акватории радиусом около 15 м. Затем заливаем кипяток, сразу же всыпаем турецкий орех (нут – около 2-4 стаканов на 12 л), очень напоминающий по форме наш родной «музыкальный» горох, но превышающий его по габаритам, что, впрочем, не влияет на возрастание его «музыкальности» несмотря на математические законы прямопропорциолнальности. Это, к слову, в очередной раз доказывает никчемность науки пред искусством создания Великого Бозбаша. Кстати, нут можно предварительно замочить, но в Великом Бозбаше недоваренный немного нут не то чтобы незаметен, но даже и прекрасен, столь велико экзентенционально-философско-вкусовое влияние на мозг поедающего). Не вздумайте его чем то заменить! Нужен именно нут – он обладает удивительным, неповторимым ароматом, и Вы в этом скоро сами убедитесь!Выпиваем промежуточную чарочку, и садимся чистить картофель. Режем крупно. Ставим отдельно большую чугунную сковородку, наливаем масло, крошим просто напросто много лука и жарим до румяна. Выспаем ПОМЕШИВАЯ 1-2 упаковочки паприки, слегка пассеруем все вместе. Добавляем неприлично много томатной пасты (около 0,5-0,7 л на 12 л), хорошо протушиваем, добавляем довольно много сахара, соевого соуса, немного горчички, можно гвоздичку, перец, карри и пр пр пр - опять же по плету мысли Гуру.. :cool: .Мясо после вливания воды и нута варится часа два и более.. в зависимости от его так скать «старости» Затем кладем картофель, и через 20 минут зажарку. Можно или нельзя зелени по бозбашу, ой, простите, по шабашу)) – Вам решать.. Великий Гуру иногда кладет, иногда нет…И самое важное. Гуру трудно разбирается в числах и мерах весов. Указанные компоненты он готовит и вкладывает вместе с кусочками своего душевного полета и его Великой Мысли.. Обязательно прислушайтесь к моментам поведения и настроя во время готовки Великого Бозбаша, и успех Вам обеспечен!С Уважением, икренне Ваш Савельич…

Наконец наступило лето (не на календаре, а по погоде) и все начали делать вылазки на природу. Я лично не представляю природу/отдых без мяса, жаренного на огне, попросту говоря без шашлыков... В чем мариновать, какое мясо лучше взять, на чем жарить, думаю многих этот вопросс не раз посещал, и у каждого свой рецепт Теперь немножко истории... Я впервые стал у мангала в 6 лет и следуя четким указаниям отца впервые жарил шашлык, а он наконец пошел за стол, к мужикам))) с тех пор у меня выработалась традиция стоять у мангала, причем с 11 лет это уже была коронка на пикниках с одноклассниками, а с 15-16 уже укоренились традиция ходить на шашлыки каждую субботу независимо от погоды, далее студенчество, там эта традиция переросла в культ, а к 20-22 годам это переросло в нечто святое.... За 17 лет я пережарил несколько железнодорожных составов мяса, но лет 10 из них я был в поисках идеального соотношения мясо-маринад-жарка и признаюсь вам перепробовал не меньше сотни комбинаций (очень многие из них были неудачными). Некоторые любят ошеек, другие говорят что лопатка идеально подходит, третие не представляют шашлык без кости (признаюсь, забегая наперед, что сам люблю больше всего именно ребро) А дальше самое интересное... Маринад))) минералку, пиво, гранатовый сок, вино, лук, без ничего, и так далее.... Я перечитал кучу литературы разных стран мира, но не все золото что блестит и тут также, пока не перепробовал сам - не поймёшь!! Пройдя Крым, Рим, и медные трубы я вывел свой рецепт для идеального шашлыка: - только свежее мясо, ошеек, ребро (бюджетный вариант - крылышки курки) - лук между слоями кольцами, травы(продаются уже наборами) и обязательно залить вином, и только тамянка идеально подходит по вкусу и аромату, никакое другое вино не подходит, и самое главное!!! Не солить!!! Солим уже на мангале, непосредственно при жарке - уголь. Я не люблю, нет, я ненавижу спаленное и перемещение мясо. Чтоб этого не допустить нужно правильно сделать уголь, я например налаживаю дрова (порода особой роли не играет, если это не копчение) и налаживаю двойную норму, чтоб мангал был до верха!, Но потом даю углями отдохнуть, чтоб они потеряли первую температуру, но за счет массы не потухли очень быстро! В итоге имеем румяную корочку, и хорошую прожарку, мясо сочное, но не сырое, очень ароматное и вкусное!! Все вылаживать не буду, ибо лимита в 500 мб не хватит, вот некоторые фото моих трудов собственно говоря создал топик для 2-х целей: - найти таких же ярых любителей этого чудного процесса (приглашаю в гости любого, кто просжает мимо меня) - и также хочется услышать ваши идеальнее маринады, возможно открою для себя что-то новое, потому что как говорят век живи - век учись! Ах, да, мангал я делал двохуровневый, на первом жарка, на втором копчение на оставшиеся углях)))

Наркоман -это плохо ! P.S. Просто сказал . P.P.S. Я -алкоголиик !

У нас таких цен и в помине нет, у нас в области относительно сервиса "Всеазс" цены на заправках завышены на 20 % (( Бермудский треугольник какой-то. Всегда замечал, еще когда на газу ездил, да и бенз у нас завышен, или то сервис врёт. Но сети Шелл и Вог в последнее время показывает точно, по крайней мере по бензу, как заправлялся 15 минут назад на ВОГе по 26,49 так и есть копейка в копейку

Без ЧАТа на форуме жизнь не та...

Я согласен с Поргебняком, точто вылет слабый на бендиксе был. Вот его и съело. Все ругаются на качество современных запчастей, но чтоб так быстро съело венец маховика, это он из пластилина вообще должен быть. И то, его бы тогда ещё раньше съело. Купи новый, ну проверь его натфильком легонько и настрой нормально вылет бендикса.

1. Найти новый венец/маховик СССР 2. Найти б/у маховик СССР в не убитом состоянии

Свинячьи ребрышки тушить в пиве....особенно в медовом - это вынос мозга! но перед тушением обжарить на очень сильном огне.Тушить не долго,15-20мин,и лучше свининку по старше

Продам разберу по запчастям ИЖ 412. . Мост и КПП в полном порядке. Выхлоп самодельный, сделан на совесть Цены КПП - 300 жалюзи - 80 Генератор 40а 175. Вакуум рабочий педаль держит отлично 300. Мост в сборе весь - 1000 грн Выхлоп - 200 грн Кардан - 300 грн Рессоры - 400 грн пара кузов -,, задняя крышка багажника - 150 грн, двери в сборе по 250 грн/1 шт, крыша в идеале 280 отрежу по желаию покупателя, пока кузов целый могу резонуть кому чо надо, звоните. стекла - лобовое - 200 грн, заднее - 100 грн, боковые по 60гр. Бампер передний - 50 грн, задний - 50 грн без клыков, клыки отдельно пара 200 и пара 150гр., 4шт 300гр. Багажник на крышу 300гр.(практически новый) кулиса 125гр. фары 100рг. пара (отражатели пооблазели) Знак аварийной остановки - 100.00 грн Все вопросы по телефону в конце поста, лоты добавлю по мере разборки. 0968509026 Сергей Возможна пересылка Новой почтой или интаймом за счет покупателя