Ну вот на апаче как раз пых и выжирает все, что дадут. Не умеет апач адекватно с пхп работать. Конечно nginx лучше, тут бесспорно) Ничего там больше не будет. Ну по поводу памяти - виртуальной он запрашивает на старте 10, потом вырастает до 15. Реальных физических используется в среднем 4. Там один только mysql использует 1,5.
У меня изначально и была идея попробовать запустить все это дело на 8 гиг, на пример. Завтра, если будет время, попробую стопнуть часть своих виртуалок, может гигов 6 - 8 наберется, тогда можно пробовать стартануть.
Вообще я сейчас глянул и 16 гиговый сервак получается 18,92 евро в месяц. И еще сторедж на 1 тер 4 евро. Это если я ровными глазами смотрел и все правильно увидел)