С проставками проблем ни каких не вижу. Тем более многие с ними ездили раньше, еще во времена СССР. Доваренное кольцо амортизатора, тоже использовал еще когда ездил на ВАЗ 2105 (откатал 5 лет и поменял только потому что потек амортизатор). Насчет безопасности, не делал я таких глобальных переделок, которые ведут к снижению безопасности (хотя некоторые косо смотрят на ЗДТ).
Для бездорожья купи дифференциал с блокировкой.